Feeds:
Yazılar
Yorumlar

Archive for the ‘Mutfak & Yemek’ Category

imageCocukların bir kâseyi ekmekle batırıp batırıp bi oturuşda bitirdigi guzel bi sos…
(Ketçaplarin kıskanacağı bir tat;)

5 kilo domatesi kabuklarını soyup robotta parçalayın, genişçe bir tencerede kaynatin bu arada 2 kilo kırmızı etli biberi fırında koZleyip temizleyin parçalayıp kaynayan domatese atın.baska bir yerde 4-5 soğan kusası kavrun icine 5-6 dis sarımsak ve sonra tencereye katın hepsi kıvam alana kadar piser en son tuz ve 2 kasık sirke katılır , konserve yapılır …

Read Full Post »

imageHaşhaşlı çörek deyince aklıma hemen annem gelir, çok sever bu güzel çörekleri, sahura yaptıgım lezzetli çörekler ;

1 su bardağı sut
1 cay bardağı su
1 cay bard sıvıyağ yada zeytinyağı
1 yumurta
1 tatlı kasığı tuz
2 tatlı kasığı seker
Un
Yarım yas maya
Arasına ; bir kase haşhaş ezmesi ve sıvıyağ karışımı

Read Full Post »

Krem Şantiye altarnetif buldum..Sizde benim gibi krem şantiye karşı ön yargılıysanız bu yöntemi daha iyisini bulana kadar deneyin derim…Küçük butik pasta yaptım denemek için.Lezzeti gayet yerindeydi-ONAYLANDI..

Malzeme olarak sadece süt kreması,krema koyu bir süt kıvamında oluyor(ben ülker içim kullandım) ve pudra şekeri gerekiyor.(tadını kendiniz ayarlayabilirsiniz)

-Yapmanız gereken sadece mikser ile kremayı katılaşana kadar çırpmak.Daha sonrada pudra şekerini katmak…
Resimlerle pastamız:)

Read Full Post »

Şehir dışından gelen öğrenci arkadaşlarla yaptığımız kahvaltı. İçlerinde canım arkadaşım Esra da vardı…

Masanın kullanımı anlaşılsın diye konuyu açtım, hem de kahvaltıya gelmek isteyenler için ;) … Herkes davetlidir.

Esad paşam baş köşeye geçti hemen…:)

Read Full Post »

Bu mükemmel ötesi kurabiyeyi yiyipte beğenmeyen,tarif almayan görmedim:) Biraz uğraştırıyor doğrusu ama değiyor. Ayrıca bu tarif i hiç bir yerde bulamazsınız:).(birde annemin bir tahinli kurabiyesi var onuda yapınca eklerim inş. o da çok güzel oluyor…

Malzemeler

-Yarım paket tereyağ (ben onun yerine 1 çay bardağı sıvıyağ koyuyorum)

-1 çay bardağı sıvıyağ

-1 çay bardağı şeker

-1 çay bardağı nişasta

-1 yumurta

-yarım kabt tozu (ya da karbonat)

-un

ara malzeme için ; 1 kase kadar tahinle şeker karışımı

kenarları için; kavrulmuş susam

Yapılışı

Önce sıvılar sonra katı malzemeler buluşturulur.Cıvık olmayan bir  hamur yoğurulur(hafif katı).Oklava ile ince bir şekilde açılır.Çay bardağı ile daireler yapılır.Bunlar dikkatli şekilde tepsiye yerleştirilir(Ben bu aşamada büyük bir bıçaktan yardım alıyorum) Hafif pembe olacak şekilde pişirilir.Soğuyunca iki kurabiyenin arasına tahinli şeker karışımından sürülür,hafifçe kenarlarınada sürülür.Kavrulmuş susama batırılır.Afiyet olsun.(Resimlerlede biraz anlatmaya çalıştım)

Tarif yakında:)

Read Full Post »

Yeni bir paylaşımla daha karşınızdayız :) “tablo masa”… Aslında bu paylaşımı geçen sene yapacaktım ama kısmet bugüneymiş. 80×120 cm. ebatındaki bu tablo açıldığı zaman 5-6 kişilik masaya dönüşüyor. Fotoğrafta da göreceğiniz üzere tablonun altında 130 cm. uzunluğunda bir puf var, ondan 2 tane yaptırmıştık.. Tablo masa açıldığında birini sağ tarafa diğerini sol tarafa koyuyoruz.

Pratik ve ergonomik bu uygulama sayesinde hem yer tasarrufu yaptık hem de küçük salonumuz büyük ama mütevazı bir tabloya kavuşmuş oldu. Buna benzer hazır ürünler var ama bizimkisi biraz özel bir çalışma oldu. Proje çizimini acizane ben yaptım, uygulamayı marangoz komşumuz Eyüp usta, tablo baskısı ve ayna işini eşim yaptırdı. (eline sağlık;)

Canlı canlı görmek isteyenleri artık bekleriz çay-çorba içmeye :)

Read Full Post »

Bayram için yaptığım Midye tatlısı .İlk olarak komşum Hafize abla tadına baktı ve çok beğendi.Görüntüsü istediğim gibi olmadı ama tadı güzeldi..Tarif gene şu güzel adresten;
http://cahidejibek.wordpress.com/2011/11/04/midye-tatlisi-midye-baklavasi/#more-9909

Bu şerbet dökülmemiş hali

Bir kısmını da bu şekilde yaptım…

Read Full Post »

Beğeneceğinizi umduğum güzel bir kurabiye…
Yiyenlerin bunun tarifini mutlaka koymalısın bloguna dedikleri bir lezzet…

MALZEMELER:

– 125 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
– Yarım su bardağı sıvı yağ
– 2 yumurta
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu (olmasa da olur)
– Kabartma tozu
– Aldığı kadar un
– Şerbeti:  1 su bardağından biraz fazla şeker, 1 su bardağı su (şeker eriyene kadar karıştırılır, kaynatılmaz)

YAPILIŞI:

Hamur yoğurulur, orta kıvamda bir hale getirilir. Şekil verilip pişirilir. Harareti gittikten sonra sıcakken soğuk şerbete batırılır. Dinlenirse daha da güzel olur…

Afiyet bal şeker olsun ;)

(Bunlar da pişmeden önceki halleri)

Read Full Post »

Doğal Sağlıklı Besleyici bir kek..Biz tadına doyamıyoruz.Yiyenlerden tarafından tarifi  istenen bir kek ..Bu arada tanıyan arkadaşlar için söylüyorum; Melahat Teyze’nin övgüsünü aldı bu kek

:)

Malzemeler
2 yumurta
2 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı sıvıyağ
2 kahve fincanı yoğurt
6 kahve fincanı un
kabartma tozu(ben karbonat kullanıyorum)
2 tatlı kaşığı zencefil
2 tatlı kaşığı tarçın
(isteğe bağlı damla çikolata,çok yakışıyor)
__Malzemeler kek sırasına göre karıştırılır.Muffin kalıplarına yada direk kek kağıtlarına dökülür.Hafif pembe pişirilir.

Read Full Post »

Bu Tarifte mükemmeldir,gözü kapalı deneyin;)

Malzemeler:

1 su bardağına yakın un

1/4 su bardağı kakao

1 silme çay kaşığı kabartma tozu

1/2 su bardağı pudra şekeri

2 yemek kaşığı soğuk tereyağı, küplere kesilmiş

1 adet yumurta, hafif çırpılmış

1 tatlı kaşığı taze sıkılmış portakal suyu veya süt

bulamak için 1/2 su bardağı pudra şekeri

tepsiye yapışmaması için fırın kağıdı

Yapılışı:

Un, kabartma tozu ve kakaoyu hamur yoğurma kabına birlikte eleyin.

Pudra şekerini ilave edip karıştırın.

Tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla yağı una ufalanana kadar yedirin. (yoğurarak değil parmak uçlarıyla)

Çırpılmış yumurtayı ve portakal suyu veya sütü ilave edip karıştırın. Hamur ele yapışan fakat yinede katıca olmalı. Eğer kendini çok salıyorsa biraz daha un ilave edebilirsiniz ama daha fazla eklemekten kaçının.

Hamurun üzerini örtüp buzdolabında katılaşması için yarım saat bekletin.

Bir kaseye bulamak için pudra şekerini alın ve fırını 200C dereceye ayarlayın.

Kurabiye hamurundan tatlı kaşığı ile bir parça alıp başka bir kaşık yardımıyla sıyırarak pudra şekerine atın.

Elinizle çok oynamadan top şekli verip pudra şekerine iyice buladıktan sonra kağıt serili tepsiye alın.

Hepsini aynı şekilde yapıp bitirin, pişerken yayılacakları için aralıklı olarak dizin.

Isınmış fırında kabarıp ancak sertleşmiş hale gelene kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika kadar.(çabuk pişiyor)

Kağıttan varsa ızgara tele aktarıp soğuduktan sonra servis yapın.

Read Full Post »

Older Posts »

%d blogcu bunu beğendi: