Feeds:
Yazılar
Yorumlar

Posts Tagged ‘Poğaça’

Enfes bir poğaça tarifi (favori tarifim).Tarifi şu adresten aldımhttp://www.cahidejibek.com/2011/02/katmer-pogaca-tarifi Kendilerine teşekkür ediyorum ve sizi üzmiyecek bir tarif diyorum:)

Katmer poğaça malzemeleri

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tane yumurta
  • 1,5 yemek kaşığı instant kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4,5-5 su bardağı un Ayrıca üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı

Arasına sürmek için

  • 75 gr. tere yağı

 

Katmer poğaçanın yapılışı

  • Un haricindeki malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
  • Azar azar un ilavesiyle hamurunuzu yoğurun.
  • Her zaman olduğu gibi 5 dakika kadar yoğurmaya devam edin.( Bu kez hamurumuz diğer poğaça hamurları kadar yumuşak olmuyor ki daha rahat şekil verebilelim)
  • Hamurun üzerini örtüp, iki katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalandırın.
  • Mayalanan hamuru ikiye bölün.
  • Her iki parçayı da 6 eşit parçaya bölüp 12 beze elde edin.
  • Her parçanın arasına 1 yemek kaşığı kadar erimiş tereyağı sürüp, üst üste koyun. 
  • Altışarlı gruplar halinde iki ayrı küme olacak.
  • Bezelerin üzerine bir poşet geçirip buzdolabına kaldırın. İçindeki yağ donana kadar bekleyin.
  • İlk oluşturduğunuz gruptan başlayarak, 4-5 mm. inceliğinde açın.
  • 12 eşit parçaya bölüp pizza dilimleri gibi dilimler elde edin.
  • Her parçanın geniş kısmına istediğiniz bir iç koyup sonuna kadar fazla sıktırmadan sarın.
  • Kesik yerlere gelmiyecek şekilde yumurta sarısı sürüp, 15-20 dakika kadar tepsi mayası gelene kadar bekleyin ve 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Reklamlar

Read Full Post »

%d blogcu bunu beğendi: